सोयाबीन में प्लांट एस्ट्रोजन जैसे यौगिक पाये जाते हैं जो शरीर मे एस्ट्रोजन हार्मोन के निर्माण में मददगार होता है। इसलिए कहा जाता है कि गर्भवती महिलाओं को सोयाबीन का नियमित सेवन करना जच्चा और बच्चा दोनों के लिए लाभदायक होता है।

टमाटर को गलने दें, फिर सोयाबीन को भी डाल दें।

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कैस्टर ऑयल रिकिनोइलिक एसिड मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड से भरपूर होता है। यह स्किन को मॉइस्चराइज करने के लिए किया जा सकता है। मेनोपॉज के कारण ड्राई हुई स्किन को यह मॉइस्चराइज करता है।

इसका अत्यधिक मात्रा में सेवन करने से कोलेस्ट्रोल का स्तर बढ़ सकता है जो हृदय के लिए नुकसानदायक होता है।

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सोयाबीन का तेल आपकी आंखों के अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए बेहतरीन विकल्प है। वह इसलिए, क्योंकि सोयाबीन के तेल में बायोफ्लेवोनाइड्स और विटामिन ई की काफी अच्छी मात्रा होती है। नियमित रूप से इन पोषक तत्वों का सेवन करने से मोतियाबिंद और रेटिना संबंधी समस्याओं को कम करने में मदद मिलती है। इस तरह से सोयाबीन के तेल के फायदे इस तेल का इस्तेमाल आपकी आंखों के लिए भी बेहतरीन है।

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फिर उसी तेल में प्याज व हरी मिर्च को डालकर सुनहरा होने तक भून लें।



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मस्तिष्क कार्य को बनाए रखने में मदद करता है

सोयाबीन से तेल निकालकर सब्जी बनाने के लिए उपयोग किया जा सकता है।